潜心厨艺的周末晚之一：好心人赖总友情馈赠的松茸，切片用有盐牛油细火慢煎，那些遗憾开了的伞爆焗一下，最后混合加岩盐调味。幸不辱命，香滑爽口又带汁。
潜心厨艺的周末晚之二：M9澳洲和牛的加持，怕做砸的心理压力还是有点的。今晚做西冷那片，一分为二，两种熟度控制和吃法，温控方面要很装逼地用上南京妹子相赠的德国鬼子温度计。燃鹅看到Medium的情况下还有点儿overcook了。还好我吃那一整块的话，还是牛有牛味，嚼有嚼劲，肉汁也是有的。明天试验上脑那片。
潜心厨艺的周末晚之三：建水豆腐，可惜没有小炭炉和烤架（现在28度围炉烤好像又有点傻），于是就用平底锅加筷子薄油煎。幸不辱命，小豆腐还能涨卜卜，外脆内嫩，不过心急吃不了热豆腐的道理还是对的😝 蘸水不习惯，洒上芝麻也很配喔！🤗
潜心厨艺的周末晚之四：昨天玩了西冷牛肉，今晚搞搞上脑（怎么忽然想起涮羊肉来一盘上脑的呢？🤔）小伙伴都说上脑肉质糙，于是玩大一点，Rare一过了就准备起碟了……然而之后还要去烤豆腐，耽误了最佳进食时间🤦🏻♂️虽然脆边加多汁的一片还是有的（学费有点贵🤣）
