水东牛腩

今晚是小周末，没有古惑仔们的聚餐，于是就找老婆一起出去吃饭。

这次去的是老婆一直说要去的宏城广场二楼的水东牛腩。店倒不难找，进去以后地方还算宽敞，其实就像小食店一样。不过起码员工有制服，而且店名旁边还有一个看得出是做过设计的Logo。一坐下了看菜单，其实就只有几种粤西招牌菜。要一碟水东牛腩，怎知道老板说沽清了，因为隔壁那桌四个人要了六碟。我靠！那么只好点和味牛腩，这个跟水东牛腩的区别就是和味是加花椒八角的，而纯粹水东牛腩属于清汤白灼的。要一根牛骨髓，谁知道老板又说卖光了。有个特色点心“簸箕炊”，看上去是米糕然后蘸芝麻花生碎，还是那句卖完了。无奈之后问老板还剩什么吧（这小店的东西也卖得太快了！），最终就是要了一碟和味牛腩，一碟水东豆芽，一碗清汤萝卜（后来也证实卖光了 -_-b），一碗白饭。

店员上了两碗牛骨清汤，还可以续饮，呵呵，天气冷喝这个还很暖胃。等了一段时间，毕竟店面的人不多，又要上菜又要收拾，上来的牛腩居然是水东牛腩！昏倒，居然有那么就吃啰。白灼牛腩很浓味的和味牛腩是不同的，不过实际上你吃兰州牛肉拉面的话，其实也差不多。用豆瓣酱或者清汤来点，还是很有牛肉味的。另外牛肉上碟的时候还是有很香的花生油味，据说那花生油是自榨的，起码品质有保证。做牛肉，牛腩，牛肉清汤重要的就是熬制时候的那份心意和功夫。

广州是美食天堂，东西都是兼容并包，重要的是你怎么去找，还有就是商家怎么去花心思创新意。