食在广州之西关宝华路

——身为广州人，食在广州这个名牌又怎能不推广呢？所以今天开个饮食的专题给自
己，顺便推广一下广州。

——今天又是周末，哦，其实应该是说昨天的，现在已经凌晨了（没办法要开始复习
脑袋停不下来，所以先坐在电脑桌旁边敲敲字），先不管这个时间了。下班之后没有
饭局所以就在网上找一下有什么好吃的，然后跟老婆去吃。在POCO上面找到一个关
于百岁鸡的文章，之前也听闻Kenny说过要去，好吧，我就去这里验证一下吧。

——过去那边其实也算方便，可以在天河城坐地铁，然后到了长寿路站下，那么往南
就是宝华路，往北就是华贵路。百岁鸡那个店就是在华贵路。话说华贵路跟宝华路相
连，但是繁盛程度远远低于宝华路，大概是因为那边更近上下九第十甫吧。这样更使
得到那里仿如寻找隔世美食一样。这个时候居然收到Kenny的短信，说那里一般，
唉，既来之，则安之吧。

——到了店门，店铺看上去不是很大，随便一张桌子坐下，服务员就过来问道：“两
位是要半只鸡吧？”“好”，呵呵，一来就知道吃鸡的。然后我问道：有菜单么？“没
有，我们这里专门吃鸡的，你可以随便再点些青菜或者其他吧。”我倒，然后点“酒
煮鸡杂”，谁知道鸡杂卖光了，然后点菜心，回头过来说也没有了，好吧，通菜吧……

——鸡很快就上了，吃下去，好像咱家附近的得心鸡也差不多。不过确实挺有鸡的味道。
上白饭送还是不错的，然后青菜上了，哇，好大一盘……然后就是狼吞虎咽了。不过
这时旁边一桌的谈话引起了我的注意。旁边一桌似乎是熟客，然后有一个四五十岁的
瘦男人在滔滔不绝，经过一轮偷听之后，估计这个就是传说中的老板四哥了。听他说，
我也开始了解这小店和这鸡了。这店原来开在广大路（那里以前还有一家卖鸡出名
的，叫九记肥鸡，不过现在早拆迁，也不知去哪里了），后来搬到这里来，他的鸡都
是经过精挑细选的——两万只里面选两千只上下，有些鸡给蚊子叮了，坚决淘汰不用
来做。看上去还挺保持质量的。另外他们每天卖完了，就不做了，所以据说经常给街
坊在门口投诉（确实，我们吃的是最后一只的一半了）。还有就是如果有卖剩的，那
么就当天晚上关门的时候，一众伙计把它们都吃了，理由是，隔夜卖影响质量坏了自
己的招牌，如果留明天给伙计做饭菜，又未免可惜了这新鲜的鸡。然后又大谈食经，
说这鸡就是应该冻着吃，他反复叮嘱顾客，回家千万不要在煮了，不然鸡肉的效果就
大大下降了，到时候不要怪他。还有这边做街坊生意的，但是也是要预先订好，否则
经常会供不应求，就不好意思了。呵，还挺有性格的。

——终于把鸡吃完了，不过菜还剩下不少，埋单一看，38块，还挺便宜。因为我们要
的那半只鸡也快一斤了，一斤是33.8哦。

——饱餐之后，当然还有下半场的，接下来当然就是介绍宝华路上面的美食啦。宝华
路虽然也是商业店铺林立，但是还是有不少好吃的。先经过宝华面店，据说里面的面
比较好，不过现在实在是饱，而且现在广州好像也没有几家好面店了，先放过吧。然
后自然就是顺记冰室，甜品时间到了。

——顺记，按照他招牌上面是香芒雪糕和椰子雪糕出名。老婆嚷要吃香芒，呵呵，我
当然是吃实际上是更好的椰子雪糕（这个才是真正的招牌货）。一如传统的甜品店，
先付后吃，但是上的速度还是很快的。椰子果然好吃，除了本身雪糕软滑之外，还有
浓浓的椰奶味道。反吃一口香芒，居然改过它的气味。虽然努力尝试但是还是觉得椰
子的味道很浓。老婆也忍不住抢了我的椰子去吃。我只好干掉她剩余的香芒，然后再
点多一个椰子雪糕补偿自己。可惜没有好办法打包啊…… 雪糕也不贵也不便宜，6元
一份。

——吃完雪糕，继续往南走，没有多久就看到一条灯火通明的小巷，这里就是著名的
鱼皮卖家——陈添记了。陈添记，做的是顺德鱼皮，冰冻而皮爽，就上香口的花生，
简直就是wonderful。以前卖15块一个饭盒，现在不知道多少了，因为饱，而且巷子
里面也不少人吃东西，也没有进去看那个传说中鱼皮大王陈伯了。

——逛完宝华路，就是第十甫的路口，这里就是著名的十甫商店，专门买一些果脯，
牛肉干等等的干货小吃，当然现在的年轻人就知道优之良品，而忘记了这里有价廉物
美的十甫商店了。之后转入上下九步行街陪老婆大人shopping，不表了。

——其实食在广州，更准确的是食在西关，可惜荔湾区管理的人不会大力推广自己的
传统优势，反而致力于搞什么商厦、步行街这些到处都有的东西，可惜可惜……