过年几天的主题无非就是拜年,然后就是吃吃吃。
今天中午又是跟老妈娘家一伙人喝下午茶,地点是广州的老字号大同酒家。想当年小时候西濠口(曾几何时这里堪称广州的为食街)这边的酒楼都是经常过来喝早茶的,白宫、人人、新华、新亚、大同、东方之珠……随着外婆不住在仁济路那边,加上我也搬离老城区那边,所以也少了去那边喝茶了。
大同依然如旧日那般,还是很残旧,小小的大堂,两部无论向上向下永远都是会满员的破电梯,因为要赶着挤进电梯,少不免会有点摩擦,自然就会少不了三姑六婆式的广式骂街,很荣幸今天坐电梯就碰上了,想了解广州老文化,来老城区的茶楼这里就好了。
大同虽然破旧,地方虽然拥挤,但是点心的品质依然保持水准。最出名的当数这里的蛋挞,酥脆皮薄蛋香,唯一要挑剔的就是size已经从当年的鹅蛋型转化成现在的一口圆形了,所以一定要多叫上几碟,今餐就叫了4碟。另外其他的点心也是不错的,我喜欢的是桂花糕,很有桂花的清香味;鲜奶红豆糕,做成千层糕状,中间是厚厚的红豆茸;萝卜牛肚,炆得很“林”很入味;另外还有川弓浸凤爪、黑椒牛仔骨等等一堆,结果总共来来去去叫了25碟点心。可惜就是小时候很喜欢吃,可以跟表弟抢着比吃的牛肉球就没有以前的那份味道了。
相比现在的早茶,天河大多走豪华路线,不少新开酒楼的点心也做得像快餐一样,像幸运楼这种虽然价格大众,但是做出来的难免有点粗制,反而像大同这种老字号虽然走大众路线,装修也非豪华甚至有点残旧,但是尚能保持出品的水准,真是难得。