做了做早饭用的葡萄干牛油蛋糕，感觉很好。咔咔
材料
牛油100g，糖100g，鸡蛋2只，自发粉120g，香草精两滴，葡萄干若干。
做法
1. 蛋打匀，逐次加糖再打直至蛋液体积涨至原来的三倍，或者说到明显感觉到蛋液变硬的程度
2. 牛油加热至融化，加入1中，拌均匀
3. 加两滴香草精，慢慢地加入已筛的自发粉
4. 葡萄干洗干净，加热3中，拌匀
5. 把湿料分别倒入6个小蛋糕杯中
6. 烤箱下层，上下火，以180C烤20-25分钟直至蛋糕变金黄色
注意：放入蛋糕杯时只需到6，7分满即可。
做后感想
做的时候给网上的方子摆了一道，同样的用料，上面说可以分12杯。我怕太多了，所有用料减一半，结果只够做三杯
不过幸好料不够，每杯只能放得半满。烤了一半我去看，蛋糕已经胖乎乎地撑出杯子了。